海幸ゆきのや合同会社

海幸ゆきのやは、2020年10月に設立された、関西電力発のスタートアップ企業です。
地球温暖化や燃料の高騰などで脅かされている「食の安全」を守り、創るため、海老の完全陸上養殖を行っています。

弊社が生産しているブランド海老「幸えび」はバナメイエビという品種で、主に東南アジアで生産されています。
東南アジアではマングローブ林を切り開いた養殖が盛んに行われており、安価に生産できるものの、その影響負荷が大きくサステイナブルではありません。

◆弊社が生産する「幸えび」の特徴
1.完全陸上養殖による食の安全性
　 飼育に必要な海水や餌などの飼育環境をITによって自動制御することで、安心安全なえびを安定的に供給しています。
2.環境負荷の低減
　マングローブ林の破壊以外にも、台風や赤潮といった外部要因や、餌の食べ残しや排泄物による海洋汚染、マイクロプラスチックへの影響など、水産を取り巻く環境は大きく変化しています。
　一方、弊社の完全陸上養殖では、水を循環させ再利用することにより、環境に対する負荷を低減しています。
3.労働環境の改善
　水産業はその厳しい労働環境から労働災害や後継者不足・人口減少などの問題が発生しています。
　弊社のIT技術を活用した飼育により労働環境を大幅に改善し、他産業と変わらない勤務時間での労働を実現しました。

◆弊社の課題
　弊社の「幸えび」はバナメイエビでありながら車海老にも匹敵する旨味のスコアを出しており、味・品質ともに日本一であると自負しております。
　一方、その魅力を皆様に伝えきれていないのが現状です。

　スタートアップ企業であるからこそ、幅広い業務に携わり、スピード感のある成長が可能です。